ดูเหมือนว่าอาหารจะไม่ใช่สิ่งที่กินเพื่อให้เรารู้สึกอิ่มท้องอีกต่อไป เมื่ออาหารได้กลายเป็นอีกหนึ่งเทรนด์ที่เปลี่ยนโลกให้มีสีสัน สังเกตได้จากหลากหลายพฤติกรรมของผู้บริโภคยุคปัจจุบัน ที่จะบอกได้ว่าเทรนด์ของอาหารในปีนี้ว่ามีอะไรเปลี่ยนไปบ้าง

     1. อาหารเพื่อสุขภาพยังไม่ตกเทรนด์ สังเกตได้จากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพทุกวันนี้ยังมีให้เห็นและมีเพิ่มมากขึ้นทุกวัน ทั้งผลิตภัณฑ์ประเภท Fat Free, Sugar Free, Organic, Probiotic หรือ Vegan ประกอบกับคนส่วนใหญ่มีความรู้และความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น เพราะมีแหล่งข้อมูลมากมายที่คอยให้คำแนะนำ ทำให้รู้จักเลือกมากขึ้น

     2. อร่อยอย่างเดียวไม่พอ เพราะคนไทยส่วนใหญ่ติดกับวัฒนธรรมแชะแล้วแชร์ ชื่นชอบแบ่งปันไลฟ์สไตล์การกินอาหารที่มีหน้าตาโดดเด่น สวยงาม หน้าตาของอาหารจึงมีส่วนสำคัญในการดึงดูดคนให้เข้ามาลิ้มลอง รวมถึงอาหารฟิวชั่นที่ผสมผสานรสชาติทั้งตะวันตกและตะวันออกก็ยังได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง

     3. เน้นกินง่ายมื้อเดียวจบ ถึงแม้ว่าอาหารสุขภาพจะยังได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง แต่ในขณะเดียวกัน อาหารที่ตอบโจทย์สำหรับคนเมืองที่ใช้ชีวิตคอนโดมิเนียม เน้นอาหารกินง่าย ในปริมาณที่สามารถกินหมดได้ใน 1 มื้อ อย่างอาหารแช่แข็ง หรืออาหารที่ปรุงโดยใช้กรรมวิธีน้อย ก็ยังคงได้รับความนิยมไม่แพ้กัน

     4. บริการส่ง-สั่งออนไลน์ ไม่ใช่แค่เพียงเสื้อผ้า รองเท้า กระเป๋า หรือสินค้าแฟชั่นเท่านั้นที่มีบริการทางออนไลน์ ทุกวันนี้ร้านอาหารไม่ว่าจะคาวหรือหวานก็ต้องมีบริการส่งหรือสั่งออนไลน์ให้ได้ทุกร้าน เพื่อเอาใจลูกค้าที่เน้นความสะดวกสบาย

     5. อาหารเพื่อการออกกำลังกาย คนส่วนใหญ่ยังใส่ใจในการดูแลรักษารูปร่าง ไม่ว่าจะหญิงหรือชาย ดังนั้น อาหารที่ช่วยให้การออกกำลังกายมีประสิทธิภาพมากขึ้น ก็เป็นอีกประเภทที่ได้รับความนิยม ทั้งโปรตีนเสริม เครื่องดื่มพิ่มความสดชื่น อาหารเสริม ฯลฯ